明けまして、おめでとうございます!

    2018年戌年 みなさま、明けましておめでとうございます。

    今年も、鴨川市ふるさと回帰支援センターをよろしくお願い申し上げます。

     

    1月4日、2018年の業務スタートです。

    今年の仕事始めは・・・

     

    「ダイコンの収穫&干し作業」!!

     

    です。

     

    昨年末の帰農者セミナーで、たくあんづくりPart1をやって、干す段階まで学びましたが、その時はまだ、ダイコンが十分生育していなかったので、収穫を遅らせていました。

    (前回の様子→「先人の知恵を受け継ぐ≪ふるさと鴨川通信No.132≫」)

     

    次回1月19日のセミナーで、たくあんづくりPart2の漬け作業を行うため、2週間の干し期間が必要なので、本日スタッフで収穫し、干してきました。

     

    少し寒かったですが、鳥の声と風の音しか聞こえないなか、大根を洗いながらふと視線を上げると、気持ちのいい青空と里山が広がる景色。
    改めて、「“のどか”って、こういうこと言うんだろうだなぁ~」と感じました。

     

    視界に入る景色の中で、動くものがゆっくり流れる雲だけだと、時間もゆっくり流れているように感じます。

     

      

     

    参加者みなさんから、「やるときは手伝うよ」というお言葉をいただいていたのですが、さすがに年明けすぐの4日だったので、スタッフだけでやってしまいました。すいません。

    前回のセミナーで習ったように、藁でダイコン2本をくくり、竿にかけていきます

     

    無農薬・ぼかし肥料で育てたダイコンと、通常栽培のダイコンを分けて干しましたので、食べ比べしたいと思います。

     

    写真だとわからないですが、実際見ると結構いい感じで田舎暮らし感や季節感が出てます。

     

    今日干したダイコンを使って、1月19日(金)の帰農者セミナーで、たくあんづくりPart2の漬け作業やりますので、みなさんぜひご参加ください!

     

    初参加の方は無料で体験できます!

     

    お申し込み、お問い合わせは鴨川市ふるさと回帰支援センター(TEL 04-7094-4600)までお気軽にどうぞ!

     

     

     

    2018年01月04日

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